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满足个性化需求的益生菌,在食品细分赛道继续大放异彩
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满足个性化需求的益生菌,在食品细分赛道继续大放异彩

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“ 食品行业想要在益生菌火爆的赛道上分得一杯羹,在功能上满足不同消费人群的需求,在益生菌产品上持续创新研发,生产出具有更高附加值的产品不失为一个很好的选择。

我国益生菌产业处于快速发展阶段,益生菌市场平均年增速达到15%,2020年销售额增速更是一度超过20%,随着营养健康食品需求逐年攀升,快速扩大的市场使得益生菌产品迎来更多的发展机遇,成为食品工业价值提升、叠加升级的重要推动力。

面对更多的机遇与挑战,新老品牌争相布局,竞争愈演愈烈,如何打造更受欢迎的益生菌产品成为新老品牌首要思索的问题。

满足个性化需求,益生菌食品走向多元化

营养保健需求的大幅增加自然也推动着益生菌产品走向多元化,近几年,益生菌食品产业出现细分化趋势,针对不同人群、不同需求、不同品类、不同功能的益生菌产品逐渐被开发,例如针对肠胃健康、免疫健康、代谢健康、口腔健康、情绪管理等多领域益生菌解决方案的推出。

健康肠胃——

Pylopass™菌株能帮助降低胃部幽门螺杆菌数量

BifFit™菌株能帮助缓解肠易综合征相关症状

免疫健康——

PB-VIR™菌株能增强抗病毒能力,提高总体免疫水平

代谢健康——

SmartGuard™菌株能够帮助降低肠道铅吸收量

情绪健康——

ProbioBrain™菌株可以帮助缓解压力,促进睡眠,调节情绪

口腔健康——

BioFresh™4+菌株帮助实现长效口气清新,支持口腔健康

特定菌种针对特定人群的特定状况发挥效果的认知正在逐步加强,例如对于ProbioBrain™菌株进行的开创性研究,ProbioBrain™从数千株菌株中筛选出来,是长双歧杆菌的一种,是本来就存在于母体中的菌株,分离自健康人体肠道,临床研究证实ProbioBrain™对大脑及情绪产生影响。

基于消费者的需求有着不同的产品定位:

睡眠障碍人群——促进睡眠,提高睡眠质量

运动人群——增强活力,缓解疲劳

压力人群——调节压力,缓解焦虑

目前ProbioBrain™菌株已实现商业化,并得到应用,在众多跨境电商平台就可以买到,而且消费者对此好评如潮。

 

益生菌食品产业化落地离不开科学根基

益生菌市场快速发展,新的菌种与新技术的如雨后春笋,国内外菌种原料供应商也通过调整设备、建立新工厂来扩大产能。然而产能飞速增长时钟离不开科学根基,对于益生菌食品而言,功效性与安全性在临床研究中都需要满足持续性的要求。

无论是功效,还是安全性,都立足于长期、持续的临床研究的除了情绪健康领域之外,针对幽门螺杆菌的益生菌解决方案亦是如此,这也是Pylopass™菌株的益生菌产品受到消费者热捧的重要原因。幽门螺杆菌感染是胃癌最重要的危险因素之一,而我国是幽门螺杆菌感染的高发国家,中国幽门螺杆菌感染率高主要受到经济发展水平、生活习惯、饮食结构、卫生条件等因素的影响。加上近日,随着美国卫生与公众服务部 (HHS)发布的第 15 份致癌物报告中,幽门螺杆菌导致的慢性感染,被列为明确的人类致癌物。随着报告的发出,人们也逐渐对幽门螺杆菌产生了重视。

人们急切寻找能够治疗幽门螺杆菌的解决方案,然而现有抗生素疗法,可能具有一定的副作用,消费者越来越关注自身健康,并希望选择更加安全、自然的方式。

Pylopass™菌株是对现有疗法的温和补充,没有副作用也不会产生耐药性、依赖性,因此添加Pylopass™菌株的益生菌产品,自然受到消费者更多青睐。

1982年,巴里•马歇尔分离出幽门螺杆菌,1984年,相关成果发表在《柳叶刀》上,2005年,该发现获得诺贝尔生理学或医学奖,2002年,德国科学家Christina Lang筛选出罗伊氏乳杆菌Pylopass™,2006年及2012年,该项发明获得多国专利及发表了多篇期刊文章,2013年,通过多项认证可作为膳食补充剂食用,2017年以来,在欧洲、美国、中国市场销售。纵观幽门螺杆菌及Pylopass™的研发历程,添加Pylopass™菌株的益生菌,产业化应用拥有着科学严谨的流程,在经历菌种适应性、安全性评估,之后产业化成功实现落地,并受到热捧。

 

小结

随着消费者需求的逐日增加、科学研究的深入与突破,益生菌的功能性已不仅仅只停留在肠道健康的调节上,更多应用领域将得到开发与关注,这将注定益生菌市场将进一步扩大,面对如此可观的前景与消费规模,食品行业想要在益生菌火爆的赛道上分得一杯羹,在功能上满足不同消费人群的需求,在益生菌产品上持续创新研发,生产出具有更高附加值的产品不失为一个很好的选择。

来源:Foodaily每日食品(公众号ID:foodaily),已得到转载授权。