创源生物张思超博士FNS2025分享：以“精智固态发酵技术”引领后生元产业发展新路径

2025年10月12日，FNS2025·食品营养与健康国际研讨会在天津圆满落幕。本届大会由天津科技大学主办，并得到国内多所高校与科研机构的共同支持。会议以“创新融合·智汇未来：共筑全球营养健康新食代”为主题，云集了全球领域的顶尖学者专家，智慧交融、思维碰撞，以前瞻视野共同擘画未来营养健康的新蓝图。

作为国内微生态制剂领域的领先企业，天津创源生物技术有限公司受邀出席。公司科研中心经理张思超博士在会上发表专题演讲，系统展示了创源生物在“精智固态发酵技术”方面的关键突破，及其在后生元与药食同源功能性食品中的创新应用。

张思超博士在报告中指出，基于“肠道菌群-线粒体轴”的科学前沿，后生元及其相关微生态制剂正成为行业研究的热点。创源生物自主研发的“精智固态发酵技术”，融合多菌株协同、精细化参数调控、智能化过程控制与肠道仿生设计，实现了药食同源原料的高效生物转化与功能增效，显著提升了产品的生物利用度与整体健康价值。

目前，该技术已成功应用于人参、黄芪、灵芝、怀山药等多种药食同源基质的发酵开发，形成多个系列新型后生元产品。其生产工艺具备绿色、低碳优势，契合可持续制造理念。

以企业自有菌株——副干酪乳酪杆菌IOB413为核心，创源生物开展了系统深入的后生元研究。通过详实的体外抑菌模型与动物实验数据，已完成20余项功能性研究，涵盖抗幽门螺杆菌、降尿酸、改善糖代谢、免疫调节等多个方向。相关创新成果已获多项国家发明专利授权，并逐步推进至临床研究阶段。

作为国家高新技术企业，创源生物依托“天津市食用益生菌重点实验室”等研发平台，其自主研发的多种益生菌分段固态发酵技术已达到“国际先进水平”，持续深化后生元与微生态制剂的科学内涵与转化路径。未来，企业将继续以科技创新为引擎，以扎实的科学循证为基石，携手产学研各界伙伴，共同推动中国功能食品产业向高标准、高质量、高价值方向迈进，为全球营养健康事业注入中国智慧与创新活力。