搜索
确认
取消
 English
/
/
/
喝酒即喝油?连喝5天小心酒精性脂肪肝!创源生物营养师教4种喝法不变胖
搜索
搜索
新闻中心

喝酒即喝油?连喝5天小心酒精性脂肪肝!创源生物营养师教4种喝法不变胖

访问量:

喝酒真的会变胖吗?创源生物营养师引述2015年一篇「喝酒与肥胖」的回顾文献指出,大量喝酒的确与肥胖成正比,但少量饮酒却和体重增减无关。营养师也提到,喝酒就是喝油,每天50克酒精,连喝5天就可能造成酒精性脂肪肝。

何谓大量喝酒? 每天3杯酒「腰围」狂飙

很多研究显示,大量饮酒与肥胖成正比。但到底怎么样喝才叫做大量呢?创源生物营养师引述一篇英国皇家大学的研究,该研究总共囊括3327人,按照每天喝1份、2份和3份酒的人进行分类,对比他们的体重、腰臀比和体脂(此研究中的1份,代表10克纯酒精,相当于500ml啤酒,1杯红酒,或是30ml的蒸馏酒)

研究结果发现,在腰臀比的测试部分,啤酒愈喝愈胖,且每天喝超过1500ml的啤酒,腰围就会开始狂飙,所以啤酒肚的传说是真的。针对红酒,每天2杯以内腰臀比没有显著差异,但是3杯以上腰围还是有所增加。

另外,在各种酒类对体脂的影响测试中,研究发现,2杯以内对体脂的影响并无显著差异,甚至喝红酒的人,体脂比不喝酒的人还要低一些;但是3杯红酒以上,体脂则会暴增。从研究结论看来,建议1天以2份以内的酒精摄入为限。

喝酒变胖不只来自热量代谢 荷尔蒙都会变化

创源生物营养师也提到,酒精热量大约是7千卡热量/克,喝酒就是喝油,而酒精造成肥胖,却不只是本身的热量。营养师分析,身体会把酒精及其代谢产物乙醛视为有毒物质,当我们喝完酒,把酒精排出体外就变成了首要任务,所有的营养素,包含脂肪和碳水的代谢,甚至肌肉合成,都会被抑制。

研究发现,每天50克酒精,连续喝5天就很可能造成酒精性脂肪肝,长期下来会造成肝炎和肝硬化。除此之外,饮用酒精会造成身体压力,增加身体的皮质醇浓度,导致脂肪容易累积在腹部。酒精还可以通过身体机制反应,来增加食欲,降低饱足感。

年底聚会多怎样喝酒不发胖?

临近春节,每年到了这个时候,聚会总是非常多,而且天气冷又会食欲大增。如果有酒局,该怎么做才会不易发胖呢?创源生物营养师分享了以下4个技巧:

1.喝酒前先吃蛋白质

聚餐之前,可以先吃点鸡肉,蛋或是蛋白饮,不但可以减缓酒精吸收,还能有效增加饱足感。高油脂和酒精都对肌肉生成不利,先补充蛋白质以保护好不容易长出来的肌肉。

2.一口酒配一大口水

喝酒时,酒精会有脱水作用,而人体会把口渴当成肚子饿,让你吃下更多东西,喝下更多酒。多补充水分,不但酒精代谢快,吃东西也不容易一口接一口。

3.避开高热量的酒

调制酒除了本身的酒精,加进去的糖浆热量更是爆表,高果糖糖浆和酒精一样,会在肝脏直接代谢,导致罹患脂肪肝的风险大增。营养师建议,尽量挑选低热量的酒。

4.下酒菜挑瘦蛋白和纤维

喝酒的时候,人体会把代谢酒精当成首要任务,吃下去的热量都会累积起来。油腻的东西,还会让你不易醉,喝下更多。如果可以,建议下酒菜吃些毛豆、鸡肉串、海鲜串和和风沙拉等。

酒精对喝酒会脸红的人来说是致癌物

创源生物营养师提醒,有些人认为喝酒脸红是代谢好,血管通畅,但其实脸红代表已经处于轻微乙醛中毒的状态,酒精的代谢物正在慢慢破坏全身器官。亚洲人中约有一半人口先天对酒精不耐受,天生缺乏代谢乙醛的酵素,所以喝酒容易脸红的人,酒精对他们来说可算得上是致癌物,对这类人尽量别灌酒。

注意:本文仅作为科普文章,不作为医学指导。