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美食佳肴遇中秋,创源生物公开3原则 助力慢性病友安心过节
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美食佳肴遇中秋,创源生物公开3原则 助力慢性病友安心过节

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烤肉、月饼及柚子是中秋赏月应景的必备食物,但是,每当中秋节后,会出现很多因为没有控制饮食导致身体状况变差的慢性病患者。创源生物营养师针对慢性疾病患者提出“月饼分食”、“三少一多”、“定量摄食”3点饮食建议,帮助大家度过轻松、无负担的2021年中秋节。

月饼:高磷高钾的热量炸弹 建议分食

创源生物营养师指出,月饼的美味总让人爱不释手,但月饼外皮大多是酥油制成,包裹豆沙、枣泥、莲藕、蛋黄、核桃等精致馅料,一颗就有近300大卡的热量,糖量更逼近20克,且馅料大多为高磷、高钾食物,因此糖尿病、慢性肾脏病友需控制摄食份量,以一天一个为上限,避免将月饼当正餐食用,建议食用时最好分切小块与亲友分享。

 

烤肉:把握“三少一多” 定量摄取不失控

烤肉一餐吃下来,往往热量超标、蔬菜纤维量不足。刘上慈建议慢性病友烤肉应把握“三少一多”原则,分别是“少油”、“少糖”、“少盐”、“多青菜”。

●食材建议选择鸡胸肉、里脊肉,取代常见的五花肉、牛小排

●饮品则尽量选择白开水、矿泉水,或以无糖饮料为主

●建议预先腌制食材,不要在烧烤过程中反复刷上烤肉酱,减少不必要的钠含量摄取

●尽量避免食用精致加工类食品,以新鲜蔬菜、全谷杂粮类取代,增加膳食纤维的摄入

 

创源生物公开3个饮食步骤 肾病糖友安心过中秋

中秋佳节,亲朋好友欢聚一堂,在过节气氛下,病友往往会比平日摄取更多食物。因此,创源生物建议糖尿病、慢性肾脏病友可先咨询营养师了解适合的摄取量,搭配定量餐具,避免暴饮暴食。

▲创源生物营养师建议,吃烤肉时,多吃蔬菜水果取代加工食品

4瓣柚子=15克糖 服药前后谨慎吃

很快,中秋佳节就要来临,按照传统惯例,人们除了吃月饼之外,还会有吃柚子的习俗。一方面,柚子寓意吉祥,象征团圆,另一方面,柚子也是一种应季水果,其含有丰富膳食纤维及维生素C,但仍要注意其含糖量高,4瓣柚子就有60大卡的热量、15克糖量,建议糖尿病友一天食用最好不要超过一半,以免血糖飙升;柚子也富含钾离子,慢性肾脏病友的摄取份量也需特别注意。

另外,由于柚子的成分会与药物交互作用,因此不建议病友在服药前后食用。

综上,创源生物建议大家遵循以上3个饮食步骤,开开心心、轻轻松松地与中秋美食和平共处,尽享节日欢乐哦!

注意:本文仅作为科普文章,不作为医学指导。